Společnost ELISA development, s.r.o. nabízí potravinářským společnostem, osobám se zájmem o složení potravin a spolupracujícím laboratořím kvalitní analýzu potravinových alergenů v potravinách a surovinách. Dále nabízíme spolupráci na vývoji ELISA soupravy dle požadavku.
ZKOUŠKY ALERGENŮ V POTRAVINÁCH
- Analyzujeme vstupní suroviny, meziprodukty, potravinové doplňky i finální výrobky procesu výroby potravin.
- Výsledky zasíláme do 5 pracovních dnů, u vybraných alergenů označených „*“ dle dohody (tyto metody nejsou akreditované).
- Poskytujeme poradenství v oblasti potravinových alergenů.
- Protokol poskytujeme v češtině i angličtině.
- Po domluvě zařídíme svoz vzorků.
- Testy provádíme ve vlastní zkušební laboratoři
ANALYZUJEME POTRAVINOVÉ ALERGENY
Potravinové alergie představují velmi vážný zdravotní problém, a to nejen díky své četnosti, ale i spektru známých potravinových alergenů. Současná alergologická praxe v ČR, Evropě ale i celosvětově registruje v průběhu posledních let nárůst alergických reakcí na potraviny. Významný krok v řešení problematiky ochrany spotřebitelů před alergeny v potravinách byl nastíněn ve standardu Codexu Alimentarius (CODEX STAN 1-1985 General Standard for Labelling of Prepackaded Foods), kde v kapitole 4.2 List of ingredients jsou vyjmenovány potraviny a složky potravin způsobující přecitlivělost a které by měly být deklarovány na obale potravin. Způsob označování potravin včetně způsobu deklarování alergenních složek v současné době upravuje Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.
| Alergen | Limit kvantifikace |
|---|---|
| Gluten/Gliadin | 5 ppm |
| β-laktoglobulin | 0.2 ppm |
| Kasein | 0.5 ppm |
| Sója - proteiny | 2.5 ppm |
| Hořčice - proteiny | 0.5 ppm |
| Vejce – nativní proteiny bílku | 0.5 ppm |
| Arašídy - proteiny | 0.1 ppm |
| Sezam* | 2.5 ppm |
| Pistácie* | 1 ppm |
| Mandle* | 2.5 ppm |
| Lískové ořechy* | 2.5 ppm |
| Kešu* | 1 ppm |
| Pohanka | 0.3 ppm |
ODESLÁNÍ VZORKŮ
Na adresu
ELISA development, s.r.o.
Radiová 1285/7
10231 Praha 10
Kontakt
Jitka Jelínková
lab@elisadevelopment.cz
Tel. + 420 737 450 007 nebo + 420 296 792 399
Objednávka analýzy
Formulář je k dispozici v sekci Ke stažení na našich stránkách. Je možné využít vlastní včetně: identifikaci objednatele, identifikaci laboratoře, specifikaci vzorků, metoda požadované analýzy.
Vzorky
Množství homogenního vzorku přijímaného laboratoří je 10 – 1000 g (ideálně 100 g) dodaný v duplikátu. Vzorky prosíme zabalte vždy způsobem bránícím kontaminaci.
STANOVENÍ KORTIZOLU VE ZVÍŘECÍ SRSTI
Kontakt
VÝVOJ IMUNOENZYMATICKÝCH TESTŮ
Výrobní a vývojová laboratoř společnosti ELISA development, s.r.o. spolupracuje v rámci vývoje imunoenzymatických souprav se soukromými a státními subjekty (např. Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i., Vidia spol. s.r..o, VŠCHT atd.).
- Nabízíme vývoj imunoenzymatického testu vybraného analytu.
- Nabízíme validaci a verifikaci imunoenzymatického testu.
- Pomůžeme vám se zavedením výrobku na trh.
- Nabízíme konzultaci v oblasti imunoenzymatických metod (výběru metody atd.).
POPTÁVKA VE VÝVOJOVÉ A VÝROBNÍ LABORATOŘI
ELISA development, s.r.o.
Radiová 1285/7
10231 Praha 10
E-mail: info@elisadevelopment.cz
Telefon: + 420 296 792 408